305 000 profesionales, 8000 expositores y 192 países y regiones representados: SIAL París reafirma su protagonismo mundial en materia de influencia, negocios e innovación alimentaria.
Bajo el alto patrocinio del presidente de la República Francesa, SIAL París cerró sus puertas el 21 de octubre, tras cinco jornadas que convirtieron a París en el epicentro de la industria alimentaria mundial. Entre los principales hitos de esta edición se destacaron una reunión de ministros de Agricultura del G7, la participación de India como país invitado de honor y la soberanía alimentaria.
SIAL París, un punto de encuentro entre naciones
En un contexto de tensiones geopolíticas y cambios en el comercio internacional, SIAL París reafirmó su papel como espacio de diálogo entre países. El 19 de octubre, una reunión de alto nivel sobre seguridad y soberanía alimentarias convocó a ministros de Agricultura y representantes del G7, junto con Christophe Hansen, comisario europeo. El encuentro reunió a más de 100 delegaciones diplomáticas e internacionales.
La dimensión internacional también quedó reflejada en la participación de India, país invitado de honor, con cerca de 150 expositores, que puso de manifiesto el papel de la feria en la evolución del comercio alimentario mundial.
SIAL París, donde las oportunidades de negocio se concretan
Con un 72 % de visitantes internacionales, SIAL París volvió a posicionarse como una plataforma clave para generar negocios. Los visitantes concentraron un poder de compra de €100 000 millones y, mediante herramientas de inteligencia artificial (IA) que conectan a los participantes, se organizaron más de 15 000 reuniones comerciales.
Francia, segundo país con más empresas expositoras, con más de 600, contó con una plataforma estratégica para acceder a nuevos mercados. Como evento insignia de SIAL Network, SIAL París conecta los mercados alimentarios de todo el mundo.
SIAL París, donde toma forma la alimentación del futuro
En su 30.º aniversario, SIAL Innovation alcanzó cifras récord: se presentaron más de 2750 productos y se seleccionaron 775. La muestra reflejó las nuevas expectativas de los consumidores, centradas en el placer sensorial, los beneficios funcionales para la salud y el consumo de snacks. La participación de más de 650 empresas emergentes y las iniciativas de responsabilidad social empresaria (RSE) de SIAL for Change pusieron de relieve el dinamismo de la industria.
Como observatorio de mercado, SIAL París también ofreció información valiosa sobre la transformación del sector. El informe SIAL Insights 2026, que identifica diez tendencias clave, los SIAL Summits y nuevos espacios como StrEat Lab, dedicado a la comida callejera, mostraron la rápida evolución de los hábitos alimentarios y las preferencias de los consumidores.
SIAL París volverá en 2028
En octubre de 2028, SIAL París continuará su expansión en dos sedes, Paris Nord Villepinte y Paris Le Bourget, y reforzará así su posición como punto de encuentro estratégico mundial para la industria alimentaria.
Acerca de SIAL París Desde 1964, SIAL París es la mayor feria comercial del mundo dedicada a la industria agroalimentaria. Se celebra cada dos años y reúne a profesionales y referentes del sector para analizar tendencias, presentar innovaciones y generar oportunidades de negocio a escala internacional.
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– Business Wire
